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Ce petit goût de charbon
Depuis quelques années, je voue pratiquement un culte à la carbonisation! Mais de quoi s'agit-il? Une technique de cuisine qui consiste à...

Héloïse Leclerc
10 mars 20194 min de lecture
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La saveur des couleurs
Incroyable mais vrai: la couleur des aliments crée une importante attente au niveau du goût, et peut même en conditionner partiellement...

Héloïse Leclerc
19 févr. 20195 min de lecture
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Anis étoilé: adulé ou détesté
Avec sa forme caractéristique, l'anis étoilé est certainement l'une des épices les plus jolies du règne aromatique. En revanche, sa...

Héloïse Leclerc
11 févr. 20194 min de lecture
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Choco et épices: le tandem explosif!
Grâce à l'ajout d'un trio épicé explosif et d'une compote de cerises noires, ce brownies classique envoûte les sens et donne le goût d'y...

Héloïse Leclerc
2 janv. 20192 min de lecture
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